Очередная новость пришла с ГМ-фронта.. Оказывается, специалисты канадской компании Okanagan Specialty Fruit создали яблоки, не покрывающиеся коричневым налетом на срезе.
Эти ГМ-фрукты получили название Arctic Apples.
Как сообщают, президент компании Нил Картер (Neal Carter) рассказал журналистам о первом урожае модифицированных яблок и особенностях маркировки ГМ-продуктов.
В начале 2017 года министерство сельского хозяйства США выдало разрешение на продажу Arctic Apples в американских магазинах. Осенью Okanagan Specialty Fruit собрала первый крупный урожай: 82 килограмма яблок. Компания планирует продать их за три месяца. В этом году технологию получения нетемнеющих плодов применили к сорту «Голден Делишес» — он входит в список 15 самых популярных в США сортов.
В следующем году Картер и его коллеги планируют модифицировать зеленые яблоки «Гренни Смит».
Цель создателей ГМ-плодов — сделать яблоки «удобными» для покупателей и таким образом помочь населению городов есть больше фруктов. Картер комментирует: «Мы видим, что уровень употребления яблок на душу населения снижается в течение последних десятилетий, потому что они кажутся "неудобными".
Когда в продажу поступила нарезанная и расфасованная морковь, уровень употребления этого корнеплода поднялся вдвое». Okanagan Specialty Fruit надеется повторить этот успех, продавая яблоки, нарезанные дольками. Arctic Apples не темнеют в течение трех недель.
При создании Arctic Apples применили технологию генной инженерии: у яблок «отключили» ген, связанный с выработкой полифенолоксидазы — фермента, заставляющего фрукты темнеть на воздухе. Несмотря на это, на фруктах нет маркировки «ГМО». На яблоках разместят наклейки с QR-кодом, ведущим на сопроводительный текст на сайте компании."
Так что до чего ещё дойдёт наука в ближайшее столетие - даже представить трудно.
А ведь ей, современной науке то ли 400 лет, то ли вообще и 200 нет....
Юрий Московский, по материалам СМИ
