Грибное счастье, грибная капуста, заячья капуста, дрягель курчавый, царь-гриб – всё это названия редкого гриба, спарассиса курчавого (Sparassis crispa), занесенного в Красную книгу Российской Федерации.
Гриб был обнаружен специалистами «Мосприроды» Департамента природопользования и охраны окружающей среды в природно-историческом парке «Покровское-Стрешнево».
Впервые спарассис курчавый был описан шведским учёным Элиасом Магнусом Фрисом ещё в 1821 году.
Спарассис курчавый – гриб-паразит, который становится причиной красно-бурой гнили – болезни корней и древесины. Он встречается только в северном полушарии. Растет поодиночке на корнях, около стволов или на пнях хвойных деревьев (сосна, ель, лиственница и др.), в хвойных и смешанных лесах. Чаще всего данный вид можно встретить у основания стволов деревьев: грибница плотно связывается с корнем. Гриб может достигать гигантских размеров 6-10 кг.
С конца июля по сентябрь он привлекает внимание цветом, строением и оригинальным видом, вблизи напоминающим головку цветной капусты.
Жизнерадостное название («Грибное счастье») дано из-за съедобности спарассиса курчавого. Содержащиеся в плодовом теле биоактивные компоненты препятствуют возникновению плесени.
Не стоит собирать грибы и в городской черте, и у оживленных автодорог. Они отличаются способностью накапливать в себе вредные вещества. Специалисты Мосприроды напоминают, что на особо охраняемых природных территориях Москвы запрещен сбор грибов законом. За нарушение предусмотрен штраф. Также грибы нельзя сбивать и топтать.
