Сок свеклы используется для различных целей. Свекла богата бета-каротином, биофлавоноидами, калием, марганцем, магнием и витамином С. Но кроме пользы сок свеклы обладает и побочными эффектами. Чрезмерное потребление свеклы следует избегать лицам, страдающим болезнью Вильсона или гемохроматозом из-за потенциального накопления железа и меди. По данным British Medical Journal, 12% - 14% населения обычно приобретают красную окраску мочи после употребления свеклы.
Бетаин, содержащийся в свекле, имеет умеренные побочные эффекты, как диарею, расстройство желудка и тошноту. Людям с заболеваниями почек следует избегать бетаин, потому что это может привести к увеличению уровня общего холестерина при приеме вместе с витамином B6 и фолиевой кислотой. Как правило, людям рекомендуется принимать бетаин в сочетании или наряду с витаминами, включая витамин B12. Лица с избыточным весом или ожирением также должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать бетаин, так как бетаин может поднять уровень холестерина в крови.
Беременные женщины должны подходить к употреблению бетаина с большой осторожностью. Это означает, что нет точных исследований, и в период беременности лучше перестраховаться.
Чистый сок свеклы может привести к временному параличу голосовых связок, от чего могут возникнуть трудности при дыхании. Это связано с азотной кислотой, присутствующей в соке свеклы, которая вызывает расширение кровеносных сосудов. Расширение кровеносных сосудов приводит к увеличению притока крови и снижению артериального давления, но гипотония может вызвать одышку и головокружение. Рекомендуется разбавлять сок свеклы в соотношении 1 часть сока на 4 части воды.
Кроме этого, свекольный сок может вызвать аллергический побочный эффект. Аллергические реакции включают лихорадку, озноб, сыпь, ощущение жжения или зуда. Если вы испытываете любой из перечисленных выше симптомов после употребления свекольного сока, немедленно обратитесь к врачу.
Сок свеклы, как известно, в народной медицине используют для удаления почечных камней, но иногда это может привести к образования камней в почках. Свекла содержит щавелевую кислоту, которая имеется во многих других овощах и фруктах. Щавелевая кислота разъедает ткани. Возможно, именно она и повреждает почки. Она удаляет ионы кальция из крови. Это формирует оксалат кальция и препятствует работе канальцев почек. Лица, которые имеют камни в почках, должны поговорить с лечащим врачом перед употреблением сока свеклы.
Вот некоторые из побочных эффектов свеклы. Большинство людей не имеют таких побочных эффектов, они случаются очень редко с очень малым количеством людей. Однако, если вы один из тех, кто страдает
