В потребляемой пище должно быть максимально ограничено количество жиров животного происхождения при увеличении в рационе доли рыбы преимущественно холодных морей. Такие рекомендации для россиян подготовил Минздрав РФ к правительственному совещанию по здравоохранению.
В документе, на который ссылаются "Известия", кроме перенесения акцентов с мяса на рыбу высказываются и другие рекомендации. К примеру, суточный рацион человека должен включать не менее пяти порций овощей и фруктов. Количество соли в пище не должно превышать 8 г в сутки. Также россиянам советуют ограничить поступление в организм трансизомеров жирных кислот — главным образом с твердыми маргаринами и жирной пищей.
В пресс-службе вице-премьера Ольги Голодец указали, что для разработки мер по изменению структуры питания потребуется согласование с заинтересованными ведомствами.
Напомним, в начале февраля глава правительства Дмитрий Медведев утвердил рекомендации по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп россиян. Теперь в ней станет больше мяса, молока, яиц и рыбы. Одновременно снижены объемы потребления хлебных продуктов, картофеля, растительного масла, маргарина и других жиров. Изменения сделаны "на основании норм физиологических потребностей для различных групп населения, а также с учетом изменений, произошедших в последние годы в фактическом потреблении продуктов питания".
При этом содержание потребкорзины будет варьироваться с учетом региональных особенностей и факторов, влияющих на потребление продуктов питания.
Согласно закону "О потребительской корзине в целом по РФ", который вступил в силу 1 января 2013 года, рядовому россиянину положено 126,5 кг хлеба (в том числе крупы) в год, больше 100 кг картошки, 60 кг фруктов и 114 кг овощей, 58 кг мяса и 18,5 кг рыбы. Гражданам также полагается 290 литров молока и 21 десяток яиц ежегодно.
