Запеканка из творога, как из нашего детства.
Это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое станет отличным завтраком, а так же завершением любого обеда или ужина
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
• Творог — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 100 г
• Манка — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — полстакана
• Соль — 1/4 ч. л.
• Ванилин — на кончике ножа
• Сливочное масло (для смазывания формы) — 20 г
Пошаговый рецепт
Начните с того, чтобы тщательно измельчить творог с помощью погружного блендера до получения кремообразной консистенции. Добавьте ванилин, соду и соль, и перемешайте до однородности.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и сметаной до воздушной массы. Это придаст запеканке легкость и воздушность.
Объедините творожную массу с яичной смесью. Добавьте манку и дайте настояться в течение 10 минут. Это позволит манке набухнуть, что сделает запеканку более нежной.
Смажьте форму сливочным маслом и немного присыпьте манкой. Выложите в форму приготовленную творожную смесь.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте запеканку в течение 30 минут, пока она не поднимется и не станет золотистой.
Пропеклась ли она - узнать можно с помощью деревянной шпажки или зубочистки, проткнув запеканку.
Готовую запеканку можно украсить сахарной пудрой, ягодами или свежими фруктами. Подавайте ее как горячей, так и охлажденной — в любом случае это будет вкусно!
А можно смазать запеканку сгущенкой.
Татьяна Колесникова
