Экологи советуют утку в вине... к Новому году...
«Утка под винным соусом»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Утка – 1 шт.
Крупные яблоки – 3 шт.
Лук – 4 головки.
Вино – 100 мл.
Розмарин, имбирь.
Смесь специй, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кулинарным шпагатом перевяжите утку так, чтобы крылья прилегали к бокам, а ножки сошлись вместе. Наполните тушку порезанными дольками яблоками. Фаршированную утку выложите в гусятницу, вокруг разложите пряности, влейте вино. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте 60 минут, после чего переверните и готовьте еще полчаса.
