Близятся Новогодние праздники.
Все любят поесть, особенно душа радуется если на столе изобилие вкуснейших и аппетитных блюд.
Любой праздничный стол можно украсить и накормить гостей рыбной и колбасной нарезкой. Но чтобы продукты были красиво уложены следует постараться.
Рыбная нарезка смотрится шикарно и объемно даже если использовать два-три вида рыбы. И создать шедевр может каждый, главное, чтобы в хозяйстве имелся широкий острый нож.
Сделать роскошную рыбную тарелку получится даже у неопытной хозяйки. Надо лишь запастись терпением.
Как красиво нарезать рыбу и оригинально ее разложить на тарелке можно увидеть в нашей фото подборке.
КАК СОБРАТЬ РЫБНУЮ ТАРЕЛКУ
Сервируй один или несколько видов рыбы и добавляй те продукты, которые помогут раскрыть их вкус (овощи, зелень, лимон, лайм, оливки, маслины).
Не переживай, если в твоем распоряжении не так много видов рыбы, как хотелось бы.
Возьми за основу традиционные продукты (сельдь, скумбрия) и добавь к ним небольшое количество (1–2 вида) дорогой рыбы, чтобы порадовать гостей чем-то необычным.
Выбирай рыбу разного цвета, копчения и посола. Главное — в ней не должно быть костей.
Используй для нарезки широкий суперострый нож и нарезай рыбу слайсами одинаковой величины.
Сами ломтики должны быть небольшими — на один укус.
Для сохранения свежести, рыбное ассорти готовят незадолго до подачи на стол.
Ни в коем случае не нарезай рыбу за день до застолья, или даже за несколько часов.
Рыбное ассорти — это не только малосольная и копченая рыба, но и морепродукты.
Если есть такая возможность, используй креветки, мидии, икру. Все компоненты должны быть хорошо видны и их можно легко взять с тарелки.
Для большего удобства возле тарелки с рыбой положи зубочистки или шпажки.
Некоторые сорта рыбы и морепродуктов уместно подавать с соусом.
Чтобы гости могли сделать компактный бутерброд, положи на блюдо тарелочку со сливочным маслом.
Икру тоже подавай на общем блюде в отдельной емкости или в тарталетках, но ни в коем случае не в консервной банке.
Оригинальные фото рыбной нарезки смотри в нашей подборке, взятой на просторах интернета.
. Аппетитная красота!
Татьяна Колесникова
