Шарлотка – это классический пирог, знакомый каждому с детства. Простота приготовления, доступные ингредиенты и невероятный вкус делают ее любимым десертом во многих семьях. Существует множество вариаций этого пирога, но базовый рецепт остается неизменным
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Яблоки – 3-4 шт. (лучше кисло-сладких сортов)
Сливочное масло – для смазывания формы
Ванильный сахар или корица – по желанию
Приготовление:
Подготовка яблок: Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками или кубиками. По желанию можно добавить немного корицы или лимонного сока для аромата.
Приготовление теста: Яйца взбить с сахаром до образования пышной светлой массы. Аккуратно, небольшими порциями, добавить просеянную муку, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
Сборка пирога: Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Вылить половину теста, равномерно распределить яблоки и залить оставшимся тестом.
Выпекание: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, или до золотистой корочки и сухой зубочистки.
Подача: Готовый пирог остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Шарлотка прекрасно сочетается с чаем, кофе или молоком. Она станет отличным угощением для всей семьи и гостей. Приятного аппетита!
Татьяна Колесникова
Все выпуски журнала «ЭкоГрад» в электронной версии читайте на pressa.ru,
Бумажные экземпляры спецвыпусков и книги В. Климова можно приобрести на OZON
