Голубцы с рисом и грибами

Голубцы с рисом и грибами - фото 1 Это блюдо вполне соответствует постному столу.

От этого оно не перестает быть вкусным и полезным.

Годится для детского питания.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 шт.

Рис — 250 г

Шампиньоны (маринованные) — 400 г

Лук-порей (крупный) — 1 шт.

Морковь (средняя) — 2 шт.

Оливки — 100 г

Майонез (постный) — 100 г

Соль — по вкусу

Приправы (для грибов) — по вкусу

Приготовление:

1. У капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить пару минут, снять верхние листья. Так постепенно снимать листья с вилка и выкладывать на тарелку остывать.

2. Рис отварить.

3. Шампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу для грибов.

4. Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета.

5. Нарезать оливки кольцами.

6. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.

7. Завернуть начинку в листья капусты.

8. Слегка обжарить голубцы и уложить в форму для тушения.

9. Сверху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. Если он густой, развести его водой.

10. Тушить в духовке при 200 градусах минут 20.

11. Подавать горячими.