Всем, кто устал от традиционной окрошки, стоит попробовать новый рецепт. Его можно проще и быстрее приготовить, а вкус порадует новизной
Для приготовления понадобятся:
1 литр кваса
2 помидора
1 огурец
3-4 редиски
Зеленый лук
Укроп
Петрушка
Горошек (свежий или маринованный)
Хрен (столовый или сливочный)
Горчица (баварская или дижонская)
Соль
Способ приготовления:
1. Мелко режем помидоры, огурец, редиску, лук и зелень. Кладем в кастрюлю, добавляем пару столовых ложек свежего или маринованного горошка, заливаем квасом.
2. Добавляем немного соли, 1 чайную ложу хрена и 2 чайные ложки горчицы, перемешиваем.
3. Ставим в холодильник на 1 час.
Окрошка готова.
Натали Якобсон
Все выпуски журнала «ЭкоГрад» в электронной версии читайте на pressa.ru,
Бумажные экземпляры спецвыпусков и книги В. Климова можно приобрести на OZON
