
Моя беседа с Генеральным директором ООО»Вологодский Иван-Чай» продолжалась под аромат чая индийского. Такова суровая реальность нашего времени, когда в России мы говорим о Русском Чае, а пьем чай индийский или китайский. Мой собеседник Владимир Балахонов продолжал рассказывать о превратностях Иван-чая на просторах нашей непредсказуемой ни в прошлом, ни в будущем, страны.
Мы продолжали беседовать об Иван-чае, опустевший чайник заменили новым, полным индийским чаем. В нашем общепите, кафе и ресторанах, в продовольственных магазинах есть все сорта чая, есть кофе в зернах, есть растворимый кофе, есть и цикорий. Нет Иван-чая. Вот и пили мы индийский черный чай, говоря о русском Иван-чае.