Омлет «как в детском саду»

Высокий пышный омлет из духовки.

Очень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”.

Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды.

Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высоким.

Я использовала форму 24х10 см, если же у вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов.

Получается 3-4 порции омлета.

Ингредиенты:

6 яиц

300 мл молока

1⁄2 ч.л. соли

сливочное масло для смазки формы

Приготовление:

Яйца вбить в емкость, добавить соль.

Влить молоко.

Перемешать венчиком до однородности, именно перемешивать венчиком, взбивать смесь не нужно!

Форму хорошо смазать сливочным маслом.

Влить омлетную смесь.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут или до загорелой корочки сверху.

Во время приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки опять опустится.

Также на дне формы появится небольшое количество сыворотки, это нормально.

Порезать готовый омлет на порции.

Омлет «как в детском саду» - фото 2

Омлет имеет характерные крупные поры и загорелую корочку.

Приятного аппетита!

Наталья Шелудько

Подробности: Категория: Эко советы; Опубликовано 15.03.2015 18:51; Просмотров: 1714