Зеленые щи
"Привычка свыше нам дана,
замена счастию она … "
А.С.Пушкин
I. С праздником…
Ветрено и зябко, но ведь почти лето, а летом так хочется носить легкие платья и туфельки-балетки…
Спускаюсь по косогору мимо ульев. Наклоняюсь, ищу в траве - рву продолговатые с характерными шпорами
у черешка листочки щавеля и молодую, едва поднявшуюся от земли, нежную и сочную сныть…
Такой уже почти не осталось , а недели через две и вовсе не найдешь - вырастет в пояс, зацветет, огрубеет... Да и щавель полезен только майский...
Сегодня Троица - дом убран березовыми ветками - и на обед хочется подать что-то настоящее, свежее, простое -
вот и ты просил сварить зеленые щи…
Осторожно отщипываю колючие верхушечки крапивы и складываю их в передник (как в сказке про диких лебедей)…
Жужжание в волосах…
- Пчелка - дурочка, я - не ягодка, хоть и пахну земляникой…
Пытаюсь выпутать нас обеих из беды - сама отделываюсь всего лишь укусом в палец, пчелка теряет жало и гибнет...
***
Возвращаюсь на кухню, где на плите в кастрюльке вовсю кипит приготовленный с вечера бульон на говяжьей косточке и в его водовороте мечутся кусочки овощей - картофель и, припущенные в масле, лук и морковь( Да угомонитесь - огонек-то небольшой совсем ). Добавляю к ним только что сорванную, промытую и нарезанную зелень, пробую на вкус - приправляю специями - пять минут, и готово... Накрываю стол к обеду, разливаю щи по мискам, опускаю в каждую по солнышку – половинке вареного яйца.
Читаешь молитву, крестишься… Усаживаешься, берешься за ложку.- Не пробуя, густо посыпаешь солью и перцем,
поливаешь майонезом и горчицей мои бесхитростные зеленые щи.
Поднимаю на тебя полные слез глаза и, еле слышно, шепчу:
- Видишь - платье новое надела… и туфельки...и духи…
- Я все равно ничего не понимаю в этом, да и насморк у меня… Долей-ка из кастрюли - переборщил я со специями…
- С праздником…
- С праздником.
Ты трудолюбив, как пчела, но никогда не потеряешь головы от запаха моих духов…
Ты живешь в мире устоявшихся привычек, ставших второй натурой, но...я - не привычка...
II. Путь к любви
Соль в потемках рассыпаю -
В полночь щи тебе варю...
Над кастрюлей засыпаю
И сквозь дрему говорю:
- И на кой тебе далися
На ночь глядя эти щи...
На крапиву подивися,
Коль без мяса щи тощИ...
Пошуруешь поварешкой,
Зачерпнешь погуще щей:
- Съем без мяса, чай, не кошка -
Мне сейчас не до мышей…
Я ж влюбился - кроме шуток -
Не сбивай меня с пути -
Он лежит через желудок -
И короче не найти...
- Подробности
- Категория: Экология культуры
- Опубликовано 14.05.2013 11:35
- Просмотров: 2250