На Тамбовщине планируют выпускать детское питание на основе козьего молока

 

Дело в том, что коровье молоко, которое зачастую используется как основа для производства детских молочных смесей, у некоторых малышей вызывает аллергическую реакцию и даже непереносимость.

Козье же молоко является гипоаллергенным и наиболее приближено к женскому грудному молоку.

Поэтому производство детского питания из козьего молока решит проблемы не только малышей с аллергической реакцией на коровье молоко, а и создаст возможность оптимального выбора детской молочной смеси без риска получить эффект «непереносимости» , а так же быть уверенным, что при производстве данного продукта не использовалось сухое молоко как таковое.

Для реализации данного проекта в Тамбовской области будет построен не только сам завод по переработке козьего молока, а и сами фермы по разведению коз, с которых свежее молоко будет ежедневно поступать на переработку.

В реализации проекта участвует компания «Тетра Пак», выступающая как партнер и разработчик технологии производства детского питания.

На руку будущим производителям играет и то, что в настоящее время ниша рынка натурального козьего молока с малым сроком хранения практически не занята, на прилавках встречаются продукты лишь с «запредельными» сроками реализации товара, которые при производстве используют технологии, непригодные для грудных малышей без риска для их будущего здоровья.

А козье молоко не только максимально приближено по своему белковому составу к женскому грудному молоку, а и является лечебным продуктом при множестве желудочно – кишечных заболеваний, а так же обладает бактерицидными свойствами.