Черную икру из Волгореченска будут есть в Китае

За счет пуска новых линий  объемы реализации карпа выросли более чем в 2 раза, черной икры — в 4 раза, форели – до 5 тонн. На днях икру оценили в столице, хозяйство завоевало сразу две золотых медали на 17-й российской агропромышленной выставки «Золотая осень-2015». Медали предприятие получило за качество продукции и «За достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства». 

 

На территории северных областей Центрального региона ОАО «Волгореченскрыбхоз» является единственным полносистемным тепловодным рыбоводным хозяйством индустриального типа. В связи с этим хозяйство производит и реализует рыбоводную продукцию в течении всего года. Сегодня легальную икру получают только от рыб выращенных в неволе. Это так называемая дойка осетровых – малотравматичная для осетровых технология. Ее разработал российский ихтиолог Сергей Подушка еще в 80-х годах. Общий объем рынка черной икры в России – около 250 тонн. Из них более 200 – товар, который предлагают браконьеры, 6 тонн – импорт, 30 – икра полученная от рыбы, выращенной в неволе