Исследованиями ученых Индии установлено, что сыр твердых сортов способствует здоровью ротовой полости и улучшает общее состояние и белизну зубов. Среди всех сортов медики особо выделяют сорт «Чеддер». В Центре исследований ДНК в Австралии установили, что микрофлора рта наших далеких предков была гораздо разнообразней, чем у современного человека. Причина этих изменений – пищевой рацион.
Преобладающее употребление в пищу переработанной муки стали причиной быстро развития бактерий, вызывающих кариес. Для здоровья зубов важен не только сыр, но и любые фрукты, и овощи без тепловой обработки.
