Круглый стол «Стритфуд за 3-м транспортным. Как выйти за кольцо?»
В рамках круглого стола, посвященного развитию московского стритфуда, выступят эксперты в области общественного питания, ресторанного консалтинга и розничной торговли нетипичными для нашего рынка продуктами питания. В качестве слушателей приглашены представители малого и среднего бизнеса Москвы.
В программе круглого стола:
- Почему за пределами ТТК множится число сетевых кафе и магазинов, а интересные «продвинутые» проекты сосредоточены исключительно в центре?
- Каким параметрам должно удовлетворять место расположения точки стритфуда на окраине Москвы?
- Пути развития формата «уличной еды», к чему стремятся предприниматели?
- Столичная культура потребления стритфуда: предпочтения и традиции.
Приглашенные спикеры:
Модератор: Валерий Мальцев, президент Лиги Шашлыка
- Максим Маткин, управляющий партнёр «Глобал Фуд Инжиниринг», производитель и оператор фудтраков и оператор общественного питания;
- Александр Золотарев, коммерческий директор сети ресторанов «Vietcafe»;
- Дмитрий Когай, операционный директор «Фо-бо»;
- Татьяна Дроб, арт-директор Даниловского рынка;
- Самсон Аджемян, эксперт по развитию ресторанов, директор по ресторанному консалтингу «Уникальные технологии»;
- Вадим Емельян, директор по развитию направления Retail&HoReCa компании «РусХОЛТС»;
- Анастасия Колесникова, идеолог стрит-фуда в Москве, создатель «Местной еды»;
- Александр Мехришвили, директор по развитию бизнеса «Cofix Russia»;
- Марина Чернякова, директор по аренде «ADG Group»;
- Андрей Железняков, Генеральный директор ГБУ «Малый бизнес Москвы».
Дата проведения: 21 июня 2017, 15.00-17.00
Место проведения: Meeting Point
Адрес проведения: Москва, ул. Охотный ряд, д.2, подъезд 9, 5 этаж. Meeting Point (Гостиница «Москва»)
- Подробности
- Категория: Новости пресс-служб
- Опубликовано 19.06.2017 14:48
- Просмотров: 457