Омлет «как в детском саду»

 Омлет «как в детском саду»  - фото 1Высокий пышный омлет из духовки.

 
Очень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”.
Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды.
Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высоким.
Я использовала форму 24х10 см, если же у вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов. 
Получается 3-4 порции омлета.
 
 

Ингредиенты:

6 яиц

300 мл молока

1⁄2 ч.л. соли

сливочное масло для смазки формы

 

 

Приготовление:

Яйца вбить в емкость, добавить соль.

Влить молоко.

Перемешать венчиком до однородности, именно перемешивать венчиком, взбивать смесь не нужно!

Форму хорошо смазать сливочным маслом.

Влить омлетную смесь.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут или до загорелой корочки сверху.

Во время приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки опять опустится.

Также на дне формы появится небольшое количество сыворотки, это нормально.

Порезать готовый омлет на порции.

 Омлет «как в детском саду»  - фото 2

 

Омлет имеет характерные крупные поры и загорелую корочку.

 

Приятного аппетита!

 

Наталья Шелудько

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить